JIKA korang peminat masakan cina muslim, menu ini memang wajib dicuba. Setiap hari selalu dengan lauk pauk kampung, apa kata sekali-sekala mencuba resipi ini. Ayam masak cili kering style cina muslim ini sangat sedap.
Resipi yang dikongsikan oleh Fatin Pauzi ini rasanya masam, manis dan pedas. Nampak foto yang dikongsinya terus terasa kecur. Jom cuba!
Bahan-bahan :
Bawang merah – mayang dan potong besar (2 versi)
Bawang putih – mayang
Lada besar 1 biji – mayang
Cili padi 3 biji – mayang
Cili kering 10 tangkai – potong kecik-kecik
Daun kari
Sos cili, sos tomato dan sos tiram
Paste asam jawa
Limau nipis
Tepung gandum
Telur
Cara-cara :
1. Ayam potong kecik. Jika suka besar boleh potong besar.
2. Lepas basuh dengan air garam, celup dalam telur dan tepung. Kemudian goreng. Toskan minyak ayam.
3. Tumis cili kering dan daun kari sampai garing.
4.Masukkan bawang merah, bawang putih, cili padi dan lada besar.
5. Letak semua sos tadi secukupnya. Ikut kuantiti ayam. Masukkan sedikit air.
6.Biar sedikit pekat. Masukkan paste asam jawa, perah limau nipis dan gula serta garam secukup rasa.
7. Masukkan ayam goreng tepung tadi dan gaul. Bila sebati, biar sekejap dan siap.
Selamat mencuba!
